Brochetas de Ensalada Caprese

DSC_0389[1]

Hola de nuevo!!

Ya quedan poquitos días de vacaciones y hay que disfrutarlos a tope y aprovechar para cocinar con los peques de la casa.
Hoy,os traigo un receta que va a gustar a toda la familia, una receta sana, refrescante y muy, muy vistosa. Se trata de una clásica ensalada Caprese, pero presentada en un formato que seguro disfrutarán haciendo los más peques. lo presentaremos ensartado en una brocheta, queda super original y colorido. Me encanta!!

Tomad nota!!

Brochetas de Ensalada Caprese

Ingredientes:

  • Tomates cherry
  • Mini quesitos mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceitunas negras deshuesadas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

  1. Lavamos lo tomates cherry y los cortamos por la mitad o en cuartos si son demasiado grandes.
  2. En un bol con agua y hielo sumergimos las hojas de albahaca y las dejamos 5 minutos. Pasado ese tiempo las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente.
  3. Cortamos las aceitunas negras por la mitad.
  4. Escurrimos los mini quesitos mozzarella.
  5. Cuando lo tenemos todo preparado, ensartamos un trocito de tomate, una hojita de albahaca, el queso y finalmente la aceituna.
  6. Repetimos el proceso con todas las brochetas.
  7. Finalmente, aliñamos con un poquito de sal y aceite de oliva.
  8. A disfrutar!!!!

Mil besos!!

Ana

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s